蒜頭雞湯

蒜頭雞湯是家庭常見的料理，營養豐富又美味，深受民眾喜愛。燉煮過的大蒜，少了辛辣感、多了分鮮甜，大蒜中的蒜素成分有抗發炎效果，對多種球菌、桿菌和病毒也有抑制作用。

煮過的蒜頭不僅不辣，雞湯湯頭甘甜，大小朋友都適合喝，在中醫觀點中，蒜頭有暖脾胃、祛寒濕、消癥積的功效，不僅可以預防感冒的狀況，也更加營養。大蒜中的蒜素（Allicin）可以增加細胞殺死病菌的能力、並促進淋巴細胞增生，有效調節免疫力。

拍攝日期：２０２１．１０．１２

拍攝地點：新北觀音山鴻興土雞城